黃瓜是一種非常受歡迎的食蔬之一，在平時的飲食中，在人們的餐桌上經常可以看到黃瓜的身影。新鮮的黃瓜既可以炒著吃，也可以涼拌著吃。不過，對於新鮮的黃瓜有一個缺點，那就是保存不瞭多長時間，黃瓜的時間放久瞭就沒有瞭水分，口感就變得非常差。於是人們就想出瞭一個辦法，將黃瓜醃制起來，做成醃黃瓜。那麼，作為一道常見的開胃菜的醃黃瓜，它的宜忌人群有哪些呢？
適宜人群：黃瓜適宜於容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助於淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。
禁忌人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃醃制的黃瓜咸菜。
以上就是對醃制黃瓜咸菜的宜忌人群的具體分析啦，對於那些喜歡吃醃制黃瓜的朋友們可要註意瞭哦！在食用的時候一定要“對號入座”啦！
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