咖喱魚丸的營養價值

那麼咖喱煮魚丸又有什麼營養價值呢？比起單獨的咖喱和魚丸，綜合起來有多大的作用呢？且看小編細細道來。

1、增進食欲。魚丸營養豐富，具有滋補健胃、通乳的作用，對腫瘤的防治也有一定作用。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，還可以開胃。而咖喱能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食欲。

2、促進血液循環。魚丸含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對血液循環有利，對心血管系統也有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。咖喱還能促進血液循環，達到發汗的目的，所以在炎熱地區，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。所以這道菜是心血管病人非常好的食療食物。

3、對身體有保健的作用。魚丸中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經常食用有養顏護膚、抗衰老的功效。而咖喱內所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能，對於肝病和癌癥的預防能起到一定的作用。