目魚蛋蒸蛋

有一道聽上去比較奇怪的菜，用瞭兩種蛋混合在一起。雖然聽上去怪怪的而且不太靠譜，但實際上這是一道挺好吃的菜。有興趣的朋友可以做來試一試。

材料：咸目魚蛋3個，雞蛋1個，薑、料酒適量。

做法：

1、先把薑切絲待用。

2、把目魚蛋的墨盒去掉，用冷水先提前浸泡半個小時，然後切成小塊待用。

3、把目魚蛋放入盤中，再在它的上面打一個雞蛋。

4、往盤裡倒入適量的料酒，再撒上薑絲，用鍋隔水蒸15分鐘即可。

小貼士：

1、目魚蛋要蒸之前一定要用冷水浸泡，因為在外面買回來的目魚蛋都會比較咸，泡一下可以去除一些鹽分。

2、不喜歡加料酒的朋友，也可以加點黃酒，煮出來也很好吃。