明太魚幹的營養價值

明太魚可以說是全身是寶，身上的部位都是美味。但是明太魚對於我國的人民來說，就有些陌生瞭，隻是隨著“韓流”的影響，它才慢慢被我們所知。明太魚幹究竟有什麼功效呢？

1、明太魚幹健脾胃、益陰血。對血液循環有利，對心血管系統也有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

2、明太魚幹與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，，而且肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，更易消化。

3、明太魚幹含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，以及豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素經常食用有養顏護膚、抗衰老的功效。

4、明太魚幹可以清熱去火，化痰止咳，利尿消腫。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，還可以開胃。