明太魚幹的保存方法

這麼美味的明太魚幹，要怎麼才能更好地保存著呢？

其實明太魚幹可以直接掛在室外晾著或者曬著，或者風幹也行，不用怎麼特意地去保存它。

有些網友就問，能不能把明太魚幹放在冰箱裡冷藏？其實也是可以的，但是時間不能太長。如果你想把魚幹放上個一兩個月的，就最好是掛在室外，反正它也不會變質。如果你隻是想把它放個四五天，那就可以放進冰箱裡保存。為什麼小編不建議把明太魚幹放進冰箱呢？是這樣的，明太魚幹本來就幹，放進冰箱的話水分會更加被抽走，魚幹太幹的話一撕就碎，就沒法吃瞭。如果是還沒有剝皮的明太魚幹，那就更糟糕瞭，會把皮和肉撕得他別難看。

但如果真的沒有辦法，已經是凍在冰箱變得很幹瞭，那就隻能用一下小竅門。比如你可以用水打濕明太魚幹，有瞭一定的濕度就比較方便撕瞭。或者用煤氣爐烤一下，直接蘸著辣椒和醋吃。