涼拌金針菇黃瓜的食用禁忌

金針菇、黃瓜對於大部分人而言都是可以食用的。但有些人是不可以食用的。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽虛體質忌食。慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。而且每次食用20～30克。過量食用這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

吃黃瓜的好處很多，如促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。但是要註意不宜生食不潔黃瓜；不宜加堿或高熱煮後食用；不宜棄汁制餡食用；不宜多食偏食；不宜和辣椒、菠菜同食；不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。同時我們要提醒喜歡生吃黃瓜人，對於市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。如果是自傢種沒有打農藥，洗一洗就可以吃。