雖然滑子菇炒土豆片色香味俱全,無論是大人還是小孩均很喜歡吃,但是其也是有食用禁忌的哦,大傢在放懷大吃的時候,應註意一下哦。
1、久放的土豆不宜吃。因為土豆中含有生物堿,存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆,也會引起龍葵素中毒。
2、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的,如果是對土豆過敏的話,食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀瞭,所以此類人群也要避免食用土豆。
3、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。由於土豆是感光食物,其感光性物質在體內達到一定濃度時,人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射,即可導致代謝障礙而發生皮炎。這種皮炎在醫學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感,並可見到急性水腫、淤斑或水泡,且有刺痛,嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。
4、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。
以上就是滑子菇炒土豆片的食用禁忌勒,大傢在食用的時候要註意一下哦,以防誤食而出現不良反應。不過,一般人群均可食用滑子菇炒土豆片,但是註意哦,要適量食用即可,不可過量食用,不然會引發一系列不好的反應的。
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