車前草的食用方法

車前草相傳能清熱明目、利尿通淋，現在的藥理分析也認為車前草有清熱、利尿、抑菌的作薑棗合用，既能削代藥材寒涼之性，又能幫助發揮其藥效。下面來看下具體的做法。

材料：幹車前草15克、苡米18克、豬肚1個、紅棗5個、生薑3片；

做法：1、將車前草、苡米洗凈稍作浸泡，紅棗去核備用；

2、用生粉或生油把豬肚揉搓幹凈，洗凈；

3、將材料放入瓦煲中，加入2500毫升左右的水，先武火煮沸後改用文火煲2個小時左右，出鍋前加鹽即可。