甜瓜的吃法

在日常中，甜瓜多以鮮果食用為主，也可制作瓜幹、瓜脯、瓜汁、瓜醬及醃漬品等。而很多時候甜瓜也會被當成一道食材被應用在食物之中，下面我們就來講講日常見到的甜瓜美食。

甜瓜沙拉伴蟹餅

材料：鮮榨青檸汁60毫升，蜂蜜2湯匙，第戎芥末11/3湯匙，羅馬甜瓜450克，切成小塊，綠甜椒1個，切丁，櫻桃番茄180克，每個切成四小塊，大塊蟹肉454克，揀去所有軟骨，青蔥4根，切絲，鹽1/2茶匙，雞蛋白2個，原味幹面包屑3／4片面包，橄欖油2湯匙。

做法

1、取一隻中碗，倒入萊姆汁、蜂蜜和1湯匙芥末，拌勻後加入羅馬甜瓜、甜椒和番茄，攪合後冷藏備用。

2、另取一隻碗，放入蟹肉、青蔥、剩下的1/3湯匙芥末和鹽。蛋白打至起尖，拌入蟹肉混合物中，做成8塊蟹餅。

3、蟹餅均勻沾上面包屑。橄欖油入鍋，用中火煎蟹餅，每面煎2至3分鐘，熟透後盛起，伴以甜瓜沙拉。

蜜香瓜盅

材料：絞肉300g，去皮荸萁225g，青蔥2根，香瓜2個，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，酒2湯匙，醬油1小匙。

做法

1、將荸萁用刀背拍碎；青蔥洗凈後切成蔥末備用。

2、將荸萁、蔥末、絞肉及調味料一起攪拌均勻備用。

3、將香瓜洗凈，由頭之三分之一處橫向切開，挖去瓜籽，並將香瓜邊切出鋸齒狀花紋。

4、將作法2拌好的肉餡塞入香瓜盅內，用碗裝著，隔水用中火蒸15分鐘即可。

海味香瓜盅

材料：香瓜一顆，蘋果半顆，草蝦仁四尾，小型鮮幹貝四顆，蟹肉棒一條，低脂沙拉醬少許。

做法

1、香瓜去皮，去掉頂蒂後從開口取出中間的籽，清空內裡後使之成為一個容器。

2、蝦仁、幹貝入沸水燙熟，放涼；蟹肉棒撕成絲狀備用。

3、蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

4、將拌好的海鮮裝回香瓜盅內即可。