材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、薑、幹紅辣椒、油、鹽、白糖、料酒、生抽。1、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。2、燉排骨用的調味料，八角，花椒，桂皮，香葉，裝進調料盒中備用。3、一同放進高壓鍋內的配料，蔥段，薑片，幹紅辣椒準備