日式咖喱雞飯要想做得好吃，還得註意一些小細節。下面一起來看看吧！1、雞肉推薦雞胸脯肉或童子雞，肉質較為鮮嫩。2、炒洋蔥的過程比較漫長，要有耐心，這主要是為瞭炒出洋蔥的甜味。3、在挑選咖喱塊的時候要註意，一般日本人的口味是比較清淡的，所以買咖喱塊的時候不要挑選