做法一 【食材】鴨血100克、菠菜100克、炒熟的黃豆適量、香菜適量、蔥薑、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、醋、味精【做法步驟】1、將買來的鴨肉在開水中勁一下，然後切成長條，菠菜、香芹切段2、炒鍋置火上，炒香辣椒醬，蔥薑炒，然後放入高湯，依次放入鴨血絲、鹽、胡椒粉煮入味，