炒豬心雖然好吃又健康，但是有些人還是不適合食用，豬心中含有一定量的膽固醇，這類動物蛋白都會或多或少含有一些的，這樣就使高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不適合食用，以避免加重病情，中老年人也要避免攝入這類膽固醇食物。炒豬心一般都采用辣椒進行爆炒，味道比