軟炸裡脊色澤金黃，外焦裡嫩，清香可口，是一道常見的美食。它的做法是什麼呢？首先我們需要豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹淀粉30克，鹽少許，香 油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。做法是這樣的。先將裡脊肉洗凈，切成長4、寬2厘米的薄片，放在碗內，加鹽、味