燉花膠湯一般人都可食用。尤其適宜：1、適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；2、適宜產後血暈者、食道癌、胃痛者食用；3、適宜腦震蕩後遺癥者食用；4、適宜腎虧腰膝酸痛者食用；5、適宜痔瘡之人食用；但是，因為魚鰾味厚滋膩，如果是胃呆痰多、舌苔厚膩者和感冒未患者忌食，同