木瓜含有豐富的番木瓜堿和木瓜蛋白以及多種氨基酸和其他營養元素，其維生素C的含量也相當之高。木瓜還能阻止人體亞硝胺的合成，具有抗癌的功效。主料：精排骨、木瓜、芋頭輔料：色拉油、蔥薑蒜、料酒、雞精做法一1、鍋內放清水，沒過排骨，再放薑片、料酒，放在火上煮20分鐘。