眾所周知，皮蛋含重金屬鉛，若經常食用，容易引起中毒。那麼無鉛皮蛋怎麼做呢？下面一起來看看吧！需要申明的是，無鉛皮蛋並非不含鉛，隻是含量不多，兒童還是少食為宜。材料：鴨蛋、純堿、生石灰、食鹽、草木灰、紅茶末、開水25千克做法：1、煮茶汁：將紅茶末與水一起放在鍋

無鉛皮蛋的享用方法有很多，下面為大傢介紹其中的兩款比較經典的做法。做法1：涼拌皮蛋制作材料：主料：皮蛋4個配料：香菜3棵、大蒜6瓣、紅尖椒半個調料：醬油2茶匙、醋2茶匙、辣椒油1茶匙、糖適量做法：1、將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。2、香萊切成末，大蒜剁細，