如今，自傢烹煮麻辣米線的人群越來越少，一般都是買沖泡的麻辣米線或者去店面食用。出去店面食用麻辣米線的時候，心裡總會擔心其中的衛生問題，害怕做麻辣米線的湯底是重復使用的。既然有那麼多的疑慮，為什麼不在傢自己烹煮麻辣米線呢？有人會說沖泡的多方便，幹嘛要自己煮那