電磁爐是一種利用電流通過電阻產生熱量做成的烹調灶具。它熱效率高，安全方便，無明火，無油煙，所以，很多人都會選擇它來作為日常烹調食物的炊具。那在烹調食物時，電磁爐怎樣加熱食物？電磁爐如何運行？大傢不妨先往下看看，瞭解它的工作原理：電磁爐主要由勵磁線圈、灶臺板