黃皮分甜、酸、苦三種，口味上有些許差異，也正因為這種差異，導致瞭它們在食用方法上的差異。甜黃皮多用作新鮮食物，如雞心黃皮；酸黃皮多於肉類搭配，如黃皮燜排骨；苦黃皮則因藥用價值比前兩者要高，所以多為食療之物。 1 直接吃黃皮：正確的吃法應該是將果肉、果皮、果核

黃皮因其果皮為金黃色而得名，果汁酸甜可口，且含有多種維生素，更具有非常高的藥用價值。黃皮除瞭直接當作水果吃以外，還有很多吃法，我們今天就來細說黃皮的吃法。 1 當水果吃。直接將新鮮的黃皮洗凈，後剝皮食果肉，吐核。皮可以曬幹留作茶飲，藥用價值比果肉要高；核可以