能吃準媽媽適量食用綠豆芽是可以的，綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適於夏季食用。脾胃虛寒的準媽媽慎吃

有不少準媽媽都會有一疑問：孕婦能吃綠豆芽嗎？其實是可以的，但綠豆芽屬於寒性食物，所以脾胃虛寒的孕婦要慎吃。總的來說，豆芽含有的蛋白質會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質，維生素B2，胡蘿卜素等。經研究發現：豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水