葡萄柚果皮是淡黃色，果肉顏色與沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。葡萄柚的營養價值很高，含有蛋白質、檸檬酸、粗纖維質、醣類、鈣質、鉀質、磷質、鐵質、維他命B1、B2和C及P等營養元素，並且含糖量低，水分充足。由葡萄柚延伸出的減肥方法是從國外逐漸傳導國內的一種