作為一種豆科食物，蠶豆在日常餐桌上非常常見，廣受歡迎，擁有眾多的粉絲。蠶豆的營養價值極高，能發揮有利於人體健康的功效與作用，主要體現為調節大腦與神經組織、增強記憶力、降低膽固醇、預防心血管疾病、促進骨骼生長、延緩動脈硬化等。一起來看看蠶豆的具體功效吧。1、