鮮梭魚魚肉細嫩，魚骨頭少，無論是煎，炸，炒，湯，都很好.下面這道油炸鮮梭魚的做法： 材料準備： 主料：鮮梭魚、雞蛋、面粉輔料：鹽、糖、料酒、鮮抽、胡椒粉各適量做法步驟： （1）把鮮梭魚去鱗，去內臟，洗幹凈瀝幹水分。（2）用鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉醃制20分鐘入味