菌菇豆腐湯營養豐富，高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品，因而菌菇豆腐湯是老人、孕、產婦的理想食品。尤其是豆腐，豆腐的營養消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足一個產婦一天鈣的需要量。現