蒜中當中的“蒜胺”，對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。 粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。金針菇是一種營養豐富的食物，含有人體必需的氨基酸，其中賴氨酸