在制作金瓜盅的時候，我們需要註意一些地方，這樣才能夠保證做出來的金瓜盅更加美味誘人。1、如果用比較大的南瓜，需要對半切2、百合要用蘭州百合，比較糯沒有苦味，淖水即熟。3、糯米可以根據自己的喜好添加或減少，同時要相應的添加或減少其它的配料。4、用高壓鍋比較容易蒸