槐花主要分為洋槐花、國槐及香花槐等種類。我國種植槐花的歷史悠久，吃槐花的習慣也是一代一代流傳下來的。按照人們的生活習慣，洋槐花是安全可吃，因為長久以來很少出現吃瞭洋槐花會中毒的事故。槐花麥飯，烙槐花餅都是人們耳熟能詳的日常吃法，中醫著作《本草綱目》中也記