黑米薏米紅豆粥的營養價值很高，含有很多的蛋白質和微量元素，這對於我們補充身體所需的營養物質是有幫助的，特別是黑米的營養價值十分的高，黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分（糙米）：按占幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化