槐花蜜產自北方，最不易結晶的蜂蜜。如果滿足長期低溫保存的、任何40度以上的、純天然蜂蜜這3個條件的任何蜜種都會結晶，槐花蜜也不例外。有網友做過這樣兩個實驗：實驗一：把分別產自河南、河北、山東等地的槐花蜜用1斤或2斤的瓶子裝好密封起來放在冰箱的冷藏層裡，2個月後洋