油豆腐粉絲湯要做得好吃，入味，食材的挑是關鍵！那麼油豆腐粉絲湯要怎麼挑選食材呢？ 油豆腐粉絲湯的主要食材是油豆腐和粉絲，市面上的油豆腐多有摻假，那麼該怎麼辨別優劣呢？摻雜的油豆腐內囊多而結團，優質的內囊少而分佈均勻。用手輕捏油豆腐，不能復原的多為摻雜貨。將