芹菜炒雞雜的熱量並不高，這不僅僅是一道補血佳肴，還是一道有減肥去脂效果的美味傢常菜。芹菜是大傢公認的負卡路裡食物，“負卡路裡食物”是指為瞭消化它而消耗的熱量會多於吃掉它而吸收的熱量，每100克芹菜的熱量隻有12大卡，在蔬菜中隻有黃瓜可以跟它媲美，是全世界公認的