鰻魚幹煮湯的鰻魚幹是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬幹而成的肉幹類制品。優質鰻魚幹的肉質緊密，潔凈有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。那麼，鰻魚幹有哪些營養，鰻魚幹煮湯又有哪些營養價值呢？鰻魚幹能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、