大傢都知道，內臟一般膽固醇含量高，所以食用時必須要註意一些相關的禁忌。雞雜同樣也並非人人都適宜食用的，即便是健康人士也不宜多吃。泡椒雞雜飯的食用禁忌具體有哪些呢？首先，泡椒雞雜飯不能過量食用。每人每次的雞雜食用量不要超過50克，否則很容易造成維A、維D中毒。