臺灣香腸是源自臺灣的一種口感偏甜的香腸，肉質肥瘦適中，口感滑嫩，可煎可炸，是一道不錯的休閑食品。在自己制作臺灣香腸時，有以下幾個小竅門大傢可以註意一下：1、選用優質的豬肉，好的食材更能做出美味的食品；2、香腸口味的濃淡，可根據各人愛好調配，但調料中一定要有白