雞蛋糕是多少人的童年回憶，在過去，一個小小得雞蛋糕就會哄得小孩子特別地開心。如今的雞蛋糕已經做得花樣百變，像脆皮雞蛋糕就是其中一種。脆皮雞蛋糕的做法簡單，但是要做到外表酥脆，裡面柔軟，可就要講究一定的技巧，那麼脆皮雞蛋糕怎麼做才松軟？隻要掌握到下面的幾點技