1、材料：芋頭，自制剁椒（選用硬硬的紅辣椒，沖洗幹凈瀝幹水，軟的爛的不要，可用幹凈毛巾擦幹或電風扇吹），蒜，薑切碎。 小蔥 香油 雞精2、因為新買的芋頭會比較硬，芋頭我會不削皮直接水裡先煮15分鐘左右，待變得比較軟的時候放在清水裡用手直接把皮剝除。3、剝完皮的芋頭