凡事多註意，方能趨利避害。冬筍也是如此。要想將冬筍的益處發揮至極致，就應該科學地食用冬筍。下面一起來看看冬筍的食用禁忌吧！1、冬筍既可生炒，又可燉湯，鮮美爽脆。其食用時最好先用清水煮滾，再放至冷水泡浸半天，如此便可去掉苦澀味，味道更佳。2、炒冬筍的時候要註意