白扁豆粥是一道非常有營養價值與食療功效的藥膳類食譜，清淡的粥加上白扁豆的清香，烹飪出來的白扁豆粥也帶著一絲絲淡淡的扁豆香味。白扁豆粥這道藥膳粥的功效具體是如何表現的呢？我們來一起瞭解一下！1、白扁豆，營養價值較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高