小米，為谷子去殼後而成，是雜糧中維生素B1含量最高的食物。小米中含有的維生素B1和B12可有效地防止消化不良和口角生瘡，小米還具有防止反胃、嘔吐的功效。除此之外，小米對女性和媽媽們有著特殊的功效。它能滋陰養血，調養產婦虛寒體質，幫助媽媽們恢復體力。小米還有減輕皺