炒黃瓜絲固然是好吃，又有較高的營養價值，但是專傢提醒：黃瓜屬寒涼的是食物，脾胃虛寒和體虛者吃進去怕起反效果，所以應註意要少吃。另外還要註意一點，在市場買回來的黃瓜，因為你不知道那些黃瓜是否打瞭農藥，所以買回來最好先浸泡後去皮再吃。還有一些無公害的黃瓜，已經