土豆為什麼可以消腫呢？因為土豆含有豐富的鉀，鉀不僅能幫助身體排出滯留在體內的鈉，還能促進身體排出多餘的水分，從而達到消腫的效果。在中醫食譜中土豆屬性平、微涼的食物，具有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。專傢說，臨床上輸液時發生的水腫主要是藥物刺激和血液