長豆角也叫做豇豆。它從很久以前就得到瞭大傢的認可，它既有醫用價值，也有食用價值，所以現在都成為瞭大傢喜愛的一道菜。幹煸長豆角是長豆角的一種做法，但是這樣也不影響長豆角本身就具有的營養價值！它除瞭有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍還曾稱贊它能夠

豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人隻知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。 而幹煸長豆角具有哪