水東芥菜特指產自廣東省電白縣水東鎮彭村周邊地區的芥菜，也叫彭村芥菜，它之所以得名就是因為此地的氣候特殊，芥菜的品種也和其它芥菜有區別，它具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、生產量小的特點，還屬於高端的蔬菜呢，在全國都很有名，甚至遠銷國外。水東芥菜的產地電白縣