油的熱量比較高，植物油與動物油的熱量是差不多的。隻不過是植物油中的飽和脂肪含量比動物油多，所以相比之下植物油健康一些，也更不容易長胖。玉米油是一種高品質的植物油。據檢測，每100克的玉米油中含有895.00大卡(3741千焦)的熱量，而平常我們做菜時使用的1勺玉米油（約