壓榨花生油是指采用純物理壓榨方法，經花生米原料精選、破碎、蒸、炒、榨油機壓榨等過程榨出的花生油。一般采用立式油頂式榨油機和螺旋榨油機。壓榨花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。壓榨花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生