要想做好白玉菇炒肉片這道菜而讓人稱贊，不僅要在制作上下功夫，更重要的是從選材上，就應選購好白玉菇和豬肉，挑選上好的白玉菇和肉，保證優質的食材是美食的前提和基礎。那麼如何選購白玉菇和肉，有什麼方法嗎？ 1、要挑選新鮮、健康的豬肉。首先看看豬肉的外觀，新鮮和健康