雞湯餛飩雖然是一道簡易快捷的美食，它的營養滋補價值比起其他餛飩更加豐富。特別是習慣在雞湯餛飩加入中藥材熬成更美味道的“藥膳雞湯”餛飩，不但很補，還能起到食療的作用，而且對於白領、青年女性等人群，還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容的作用；對於老年人