眾所周知，最常見的鯰魚一般為黑色的，是鮎科中分佈最廣泛的，它是可食用的，並且營養價值豐富。但是，市場也有比較少見的白色鯰魚，由於這種白色鯰魚比較罕見，一些人就不知道它到底能不能食用瞭。那麼，白色鯰魚能不能食用？如果肚子是白色的則是正常的，能食用，如果背部也是白色的，最好不要選擇食用，因為背部白化瞭的鯰魚可能患有白化病，食用後可能會對身體造成不良的影響。而且白色鯰魚一般生長在水質較差的水溝裡，肉質也