我們所知道的芋頭，與紅薯、土豆、山藥一樣都是一種生長在地底下的根莖食物，口感軟糯香甜，其營養價值與土豆差不多。但是其實根據調查，芋頭並不適合加入菜肴中食用，而適合作為主食，搭配上清粥。那麼芋頭究竟有怎樣的好處呢，需要註意些什麼呢？芋頭又叫毛芋、香芋，它的淀粉顆粒非常細小，與土豆一起是十分受眾多傢庭推廣的淀粉類食物。其中主要以淀粉為主，富含有大量的碳水化合物，並且維生素和礦物質的含量也非常的高，它的